Bioland aus Verantwortung – für Mensch, Tier und Boden

Unsere Landwirtschaft ist das Fundament unseres Hofes – und der Ursprung aller Produkte, die Sie bei uns finden. Seit dem Jahr 2000 bewirtschaften wir unseren Betrieb konsequent nach den strengen Bioland-Richtlinien. Diese Entscheidung war für uns von Anfang an eine Frage der Haltung: Wir wollten eine Landwirtschaft, die Tiere respektiert, natürliche Kreisläufe nutzt und langfristig gesund bleibt.

Tierhaltung mit System und Herz

Das Wohl unserer Tiere steht im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit. Wir sind überzeugt: Nur Tiere, die artgerecht gehalten werden, können hochwertige Lebensmittel liefern.

Rinderhaltung nach Bioland-Richtlinien

Unsere Rinder – überwiegend der robusten Rasse Limousin – leben mit viel Platz, Auslauf und der freien Wahl zwischen Stall und Laufhof. Gefüttert werden sie mit frischer Gras-Silage, hofeigenem Getreide und regionalem Biertreber, unter anderem von der Brauerei Pinkus Müller aus Münster.
Diese naturnahe Fütterung und stressarme Haltung spiegeln sich in der Qualität unseres Rindfleisches wider.

Legehennen & Hähnchen in moderner Mobilstallhaltung

Ein besonderer Schwerpunkt unserer Landwirtschaft ist die Mobilstallhaltung, die wir seit vielen Jahren konsequent weiterentwickeln.

Unsere Legehennen leben in mobilen Ställen, die regelmäßig auf frische Flächen umgesetzt werden. So haben die Tiere täglich Zugang zu neuer Wiese, können scharren, picken und ihrem natürlichen Verhalten nachgehen. Gleichzeitig bleibt die Grasnarbe gesund und der Boden wird geschont. In den Ställen selbst sorgen durchdachte Bauweise und moderne Technik für optimale Bedingungen:

- Ruhige, dunkle Nester zum Eierlegen,

- kontrollierte Temperatur,

- frisches Wasser und

- hochwertiges Bio-Futter

Heute betreiben wir mehrere Mobilstallsysteme, darunter moderne Großmobilställe mit bis zu 600 Legehennen der Firma farmermobil.

Hähnchen in Mobilstallhaltung

Auch unsere Hähnchen werden in speziell entwickelten Mobilställen gehalten. Sie kommen als Eintagsküken zu uns auf den Hof und wachsen behutsam im Starter von farmermobil heran. In einem eigenen Hänchenmobilstall wachen die Hänchen dann weiter und haben dabei stets Zugang zu frischem Gras. Diese Bedingungen ermöglichen die herforragende Fleischqualität, was auch von der lokalen Gastronomie geschätzt wird, welche wir wöchentlich mit frischem Hähnchenfleisch beliefern. Je nach Kapazität halten wir Hähnchen auch in einem stationären Stall. Der Zugang nach Draußen ist stets gegeben.

Eigene Futtergrundlage & kurze Wege

Ein wichtiger Bestandteil unserer Landwirtschaft ist die eigene Futtererzeugung. Auf unseren Grün- und Ackerflächen bauen wir Futtergetreide an und verzichten konsequent auf chemisch-synthetische Pestizide und Kunstdünger. Ergänzend setzen wir auf regionale Bio-Partner, um Transportwege kurz und transparent zu halten. So entstehen geschlossene Kreisläufe, die Umwelt, Tiere und Ressourcen gleichermaßen schonen.

Bioland-Hof und Hofladen Overesch

Wir – der Bioland-Hof Overesch – stehen für ehrliche Landwirtschaft, hochwertige Bio-Lebensmittel und persönliche Begegnungen. Seit dem Jahr 2000 bewirtschaften wir unseren Hof in Steinfurt aus voller Überzeugung nach den strengen Bioland-Richtlinien. Was uns antreibt, ist nicht das schnelle Wachstum, sondern der Wunsch, Lebensmittel mit Herkunft, Qualität und Verantwortung zu erzeugen.

Unsere Geschichte – Bio aus Überzeugung

Als wir, das sind Rudolf und Monika Overesch, uns vor über 25 Jahren bewusst für die Biolandwirtschaft entschieden haben, war Bio noch längst nicht selbstverständlich. Von Anfang an ging es ihnen darum, einen anderen Weg zu gehen:

- mehr Tierwohl,

- gesunde Böden,

- geschlossene Kreisläufe und

- eine Landwirtschaft, die auch kommenden Generationen eine Zukunft bietet.

Über die Jahre ist der Hof stetig gewachsen. Heute leben hier unter anderem Legehennen in Mobilstallhaltung, Rinder überwiegend der Rasse Limousin sowie Hähnchen, die behutsam und mit viel Platz aufgezogen werden. Die Tiere haben Auslauf, frische Luft und hochwertiges Bio-Futter – ein entscheidender Faktor für die Qualität unserer Produkte.

Vom Hof direkt in den Hofladen

Ein wichtiger Meilenstein war die Eröffnung unseres Hofladens im Jahr 2010. Damit wurde es möglich, unsere Produkte direkt zu vermarkten – ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege, ohne anonyme Strukturen.
Im März 2023 sind wir in einen neuen, großzügigen Verkaufsraum umgezogen. Auf rund 150 Quadratmetern bieten wir heute ein Bio-Vollsortiment für den täglichen Bedarf: mit Frischetheken für Käse und Wurst, vielen hofeigenen Produkten sowie ausgewählten Erzeugnissen befreundeter Bio-Betriebe aus der Region.

Unser Hofladen-Team – persönlich & kompetent

Unterstützt werden wir von einem engagierten Team. Im Hofladen nehmen wir uns Zeit für Beratung, geben Tipps zur Zubereitung und beantworten gern Fragen zu Herkunft, Haltung und Verarbeitung.

Persönliche Beratung – individuell & erfahren

Gute Beratung ist für uns kein Zusatz, sondern ein zentraler Bestandteil unseres Hofladens. Jeder Mensch isst anders – und genau darauf gehen wir ein. Ob besondere Ernährungsformen, individuelle Vorlieben oder konkrete Fragen zu Inhaltsstoffen: Wir nehmen uns Zeit und hören zu. Über die Jahre haben wir eine große Expertise im Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten aufgebaut. Viele unserer Kundinnen und Kunden kommen gezielt zu uns, weil sie auf bestimmte Zutaten verzichten müssen – etwa bei Laktose- oder Glutenunverträglichkeit, Nussallergien oder sensibler Ernährung. Wir kennen unser Sortiment genau, wissen, was in den Produkten steckt, und helfen dabei, passende Alternativen zu finden.
 

Diese individuelle Beratung ist ein entscheidender Unterschied zum Einkauf im Supermarkt oder Discounter. Bei uns stehen nicht Produkte im Regal im Mittelpunkt – sondern die Menschen, die sie genießen möchten.